[甜品] 花生糖

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麦芽糖60克、
( A, d" ?4 ^! c' B: |9 Y8 F2 c公仔箱論壇色拉油30ml。
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9 \, s1 C7 I2 t. q; j5 Fos.tvboxnow.com做法：/ a; P4 y% d, h2 b/ `
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。tvb now,tvbnow,bttvb. g9 F# z1 v2 p1 {+ j" z
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。公仔箱論壇: _+ x, n/ [; I1 q2 l7 b! E. J& D
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。
) Y6 w# @! ?$ w2 |公仔箱論壇4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。os.tvboxnow.com* [1 I/ B+ e3 B+ u9 `# L! t
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。* l$ x6 p3 @0 X: f; z: r8 }
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。