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9 Y9 v0 ?9 |# T% x; z( Q7 \9 V; `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& W& o0 z' o7 B- `
Ingredients （ 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& b: L) @) o/ H$ `" A, Z0 q i
免 治 牛 肉 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 e; @6 S: `
麵 粉 20 克 2 F: e$ o2 U( v
洋  （ 切 碎 ） 200 克 公仔箱論壇1 M& B% S0 A2 \2 c! }
蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克 os.tvboxnow.com5 g- A7 d& Q8 o6 f7 g/ b
新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克
- h8 ~3 s, t# b4 X* a* @, t U公仔箱論壇罐 頭 番 茄 粒 250 克
! l6 {% a% R, O( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 膏 40 克 os.tvboxnow.com( U% c6 [5 M, O p; {
檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個
: A9 j9 S) P0 o* M羅 勒 5 克 " B) K2 F/ y: b7 P2 `
巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許
! I) Q/ _4 q# \* h( \; @+ r% k長 通 粉 250 克 os.tvboxnow.com6 L* C( E1 ^7 M! ^
黑 椒 碎 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# o' X# B9 x A! t
鹽 適 量
7 n' o+ P* P+ s$ r8 f4 n+ l* q% Gos.tvboxnow.com橄 欖 油 適 量
1 O3 e' Z8 R9 ]" E7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; A1 K+ C& P/ E
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5 m) s0 _. N1 @8 q! b- j公仔箱論壇3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 l# U$ |7 B% _+ x" |
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( ?! [/ C; q, n! bSteps
% n8 q" v4 {4 G5 U$ ]$ P公仔箱論壇1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。
. T1 _+ H8 ?% `% E. j公仔箱論壇2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O) c+ C$ M' ?
3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 @6 p: k2 a* J" V* @5 _, a& \
4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。公仔箱論壇% p+ n2 g* A% ]* M1 c
Tips
6 t! v" O! k ]9 f( A% ?公仔箱論壇1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。
) [* H x7 U7 z. W) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ o0 Z8 b" [1 b
3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. g* G% S% w% E+ H# j
About the Chef, Ricky Cheung
6 ^4 t# V8 J) _1 L2 n* ~5 Los.tvboxnow.com13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
0 @4 J* Y+ {8 b, F7 h# _0 E2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
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