[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】% ^2 u9 f4 s/ e" r* B
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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1 t8 P0 s- F  w/ V, m公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 os.tvboxnow.com0 x4 z# c5 w2 q

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) p0 N' G# `: _- B% etvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( k' p, B' ~
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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/ K! S) d0 g5 E7 z+ t  W) }4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】os.tvboxnow.com* R; ~# i3 r& v* d2 y. m+ b& q% K
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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) q. C( \2 L  `$ ctvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 os.tvboxnow.com5 j0 R, S* y7 I& q/ |% B
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* n) x9 E$ f9 R* S8 ^7 e' l/ E# e1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。