[中式食譜] 蟹子壽司卷

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+ i) X. u. s0 K$ O7 {) ~" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M+ r- ^/ `( N0 u: N* t【材　 料】: Q7 W! u7 R) P4 w. @5 o
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 ; m$ C) z/ w0 o: }8 l
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇/ |: t/ E% T, g3 W6 j

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【製作方法】
, z7 `- y, g1 h1 q/ ?7 Htvb now,tvbnow,bttvb1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; os.tvboxnow.com3 V) P6 {" K1 M( \7 L

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' J" Z2 G/ ?! T; `2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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6 I- ^, @4 G2 W. l7 K$ d4　配以酸薑片裝盤。
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* |8 b% ~9 `' T# K7 n3 @1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips:壽司飯的配比】
6 Q9 b' a* z1 w: r- xtvb now,tvbnow,bttvb蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 公仔箱論壇: c; [# K/ Y0 {- s# b8 }, X

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( ~3 m' h( U$ ^/ W. B. r壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。