[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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+ z7 h' J9 ?8 z4 T' K(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
6 k6 M8 t; a5 [  w7 Q( I- S　　選料上乘 自創菜式
9 v' W4 m5 r- z% e" _tvb now,tvbnow,bttvb　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
  e# h& P$ ]6 C; x3 N: M; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 _6 O/ L% O
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
2 a5 w9 |- O" h9 V6 v$ M3 }公仔箱論壇　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
, @; E  h1 l; H3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式0 h" P0 F2 S4 l2 D# |
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。公仔箱論壇( G, n8 s; u+ R1 o; n3 L$ |- h
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
, i5 J6 Q+ N' H( n8 i　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# j5 S+ F+ g. S6 l7 V8 m　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式& ?4 G! c  B  O; v# n0 \% a
　　酒香味濃，口感細膩。
) q9 ~0 \) B! T3 f- g! J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 o) Y! y' I, \9 C( x: w8 `
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。, g5 X- c% W4 e! ]0 }
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇# U5 Y9 w* d) y+ y/ B: J0 [) w7 D
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。' @7 P0 u) }5 ?/ }
　　Club Chow（喰會）
% j) S& i. b* l/ F) e2 o　　地址：上環