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1 y7 z' y4 o- E6 ~* e材 料
+ K5 j% U# e; R洋  1 個 、 蒜 頭 2 粒 、 鮮 迷 迭 香 碎 2 茶 匙 、 鮮 羅 勒 碎 / 鮮 百 里 香 碎 各 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯匙 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 茄 汁 3/4 杯 、 蘋 果 醋 1/4 杯 、 砂 糖 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 胡椒 碎 適 量 、 雞 扒 6 件 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇8 R/ I+ }* Z, c; l
' E2 B, m% |/ y. n0 @公仔箱論壇做 法
7 g3 g; C7 E. M* m4 `. C1. 先 將 洋 切 粒 ； 蒜 頭 拍 成 碎 粒 備 用 。 os.tvboxnow.com# [& V# P) [8 w- d
6 S& y. w. T0 ^# p6 d2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 入 菜 油 爆 香 蒜 粒 及 洋 粒 ， 炒 至 金 黃 軟 身 ， 然 後 加 入 迷 迭 香 碎 、 羅 勒 碎 及 百 里 香 碎 炒 勻 。 公仔箱論壇( R3 H+ E7 K! p5 Y% g1 E3 J
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3. 然 後 加 入 罐 頭 番 茄 、 茄 汁 、 蘋 果 醋 、 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 至 滾 起 。 os.tvboxnow.com( \/ w" B$ t% j8 u
0 i/ f1 |$ A% X. ?$ ~% J, mtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞 扒 去 皮 後 切 半 ， 放 入 醬 汁 中 煮 45 分 鐘 至 腍 身 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- s: b1 [9 L' |- t
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可 用  香 草 代 替 鮮 香 草 ， 但 因 味 道 已 濃 縮 ， 所 以 份 量 要 減 半 。os.tvboxnow.com: r5 Q; a: r% y% }: ^
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發表於 2009-1-3 07:31 AM
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