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材料：
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猪扒4小块、os.tvboxnow.com: L2 q6 F: @0 g' h% l d9 W
红酒1小杯、os.tvboxnow.com! R8 T# ?; A, i2 X6 x
柠檬1/2个、
/ } ]& ^/ I9 ^5 @4 ]os.tvboxnow.com洋葱小半个、
6 h) K( v- S2 Z( i公仔箱論壇面粉20克、tvb now,tvbnow,bttvb0 b# x* H1 t; r. m8 j. g8 y" c
糖1茶匙（5克）、公仔箱論壇6 X* Q; v1 m/ n) x9 K! `. P
生粉1茶匙（5克）、: }8 l" A$ P0 j" i, v8 I% z
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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1 W7 A, H$ R2 ]- U# u" o+ [; s公仔箱論壇做法：
; d% B1 S, G* S$ W) |. ktvb now,tvbnow,bttvb1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。2 f* h7 a' d O" [$ M. Q% L
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。公仔箱論壇 X% r8 S* M) `
) S! Q* ~* n3 w8 Y7 m, Q5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇$ A+ @4 Q8 X, N
d f1 q( B! i# ^6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- X9 d# x$ K4 \' H
& d7 |8 {6 y0 ^5 D2 t# I; Oos.tvboxnow.com7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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