材料（4人份）：os.tvboxnow.com4 K$ u, z/ y; ?4 c, N
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙8 G0 `0 z" y. u8 f1 b6 I( z) U& D
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& {, t0 v, ^* z7 S9 p公仔箱論壇做法：
( q7 f4 q$ h) \7 z* V$ ?$ e, Ros.tvboxnow.com1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。% d& \1 J% n. J- e0 x
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。
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3 Z7 ?* }) E( f' C$ _' {# g公仔箱論壇3.上碟後鋪上芒果片。6 P/ a0 g [! p
8 m! \9 o' ~, K6 ?2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
) [* N, A- h, V5 B7 b& d; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煮食重點：公仔箱論壇* h" Q( |: s8 _5 ]7 p+ f
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。tvb now,tvbnow,bttvb; y+ `) }0 q2 r) O0 N
6 K7 }- d# e0 H0 {+ l0 s- j" _在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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