[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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0 t. Z2 d& @/ c& |os.tvboxnow.com2. :+:+:蛋撻仔:+:+:' S3 e; i5 e5 ^. F! z
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
8 W/ Q8 J. `* c9 h, l公仔箱論壇4:+:麻辣雞煲:+:9 b) \5 B, Q+ s( C% H# }  d) [4 Y
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:os.tvboxnow.com$ q* `$ X' v8 u

" ~. V5 @) @% }& R0 l) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^. Z4 E& O8 B- s4 {
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:
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. V3 [# P# ]) N+ ~, W$ w. u呢個蛋撻...大少極比面~~~
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. w4 v- \- X* \# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~. a, n& U0 }% w  _- b: ?
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 y& `- }! D3 l
其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& |1 @7 k% F: ?8 v7 ~

" S) |# r6 @9 l3 S公仔箱論壇一d都唔靚仔丫~>_<公仔箱論壇3 N1 R4 E& D% c! e

  ?/ C3 u. {* s之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
! y9 m4 a: U8 b" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f5 n0 _9 j0 I- q4 Y2 o) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& y4 c- @: U6 G, L2 X
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材料及做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 k4 e) w+ }

) m- |, [" @4 x' h3 Q( I* U; G% M/ D8 pos.tvboxnow.com牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~
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, v, i& ~/ J5 ^# `( `1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 60克~8 [( t- C" S4 H) l0 s  G; w
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加入糖霜~公仔箱論壇4 t- P& ]2 w* y
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用機攪拌至完全混合~公仔箱論壇! a; e* H+ i4 p3 m/ y2 z$ a
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雞蛋1隻 - 打勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: m( }. j" h. A' u# m
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8 N. O& U; ]0 u4 w6 R9 v3 Jtvb now,tvbnow,bttvb加入慢速拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 R; o; S* s/ f$ d6 t4 n  |

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7 H! @& [2 X8 l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb加入數滴雲呢嗱香油~os.tvboxnow.com! z+ G# r* ^& `' W/ v
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麵粉 225克
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3 Z: ^0 m& H8 g5 ]tvb now,tvbnow,bttvb新玩具出場~~
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1 [1 w$ S7 I& I( Z! K/ }& ntvb now,tvbnow,bttvb牛油混合物拌後放入大碗內~公仔箱論壇; x5 m1 g$ |" k$ Z; u. c

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要夠滑呀~
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麵粉分兩次篩好~tvb now,tvbnow,bttvb) k% w: u8 b# l8 l9 y4 U% o
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# U# ?$ x, U2 J! Y$ }os.tvboxnow.com加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~os.tvboxnow.com$ |4 A4 }5 m# F% u$ U

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拌勻~
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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8 n( ^+ Z( K. c* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
; Y! P7 D& I% E: o1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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慢慢壓薄~
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蛋漿材料: 公仔箱論壇  v, m& e* b6 ~

, O# q3 g0 c, i; A5 h* z7 c熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼os.tvboxnow.com' I) Q9 Q) M& B3 X) Z8 [
雞蛋3隻- 打勻
) U* Z; Z( S4 qos.tvboxnow.com淡奶 - 90克
6 u! |* W: s! }/ \0 Z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢嗱香油 - 數滴
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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慢慢遂一加入蛋漿~  U; K# t( D4 d7 a0 X

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3 T: I) B) V$ c: ^+ O; N0 n4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 H) P% T* x7 _, `/ m  e7 s
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出爐了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 c- N. k& G2 p4 x
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* i0 X  _0 F3 I0 ]$ `6 t6 Q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~公仔箱論壇: P9 }7 P, K, S* B

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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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3 {/ `3 J- g0 p: }3 Y6 l1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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開飯了~!!!!!!

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tvb now,tvbnow,bttvb0 k! J+ z+ |( `+ t/ d+ {7 K$ N

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 x1 t# _6 Y$ I8 b

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

' U: ~! K1 D8 G# D; ftvb now,tvbnow,bttvb
! B4 l2 w' y9 C$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+tvb now,tvbnow,bttvb# o0 H% N" p6 R$ S/ l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# H* G5 J3 G& X9 b. L
材料及做法: os.tvboxnow.com% d. J4 _4 W( \0 F

) x' g6 o1 X& C& R+ L+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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# E$ s/ g4 `% f" z+ cos.tvboxnow.com麻辣湯底材料: 公仔箱論壇* z" D& x# X; A

7 B: T8 m$ ?- O) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 1個
' v1 F( ?4 o  Z5 _' L8 V指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
1 ~' \5 M" j: K+ V4 ]1 otvb now,tvbnow,bttvb8角 - 1粒公仔箱論壇: T6 W) A# o' f" W: r$ Q
花椒 - 2茶匙
6 F# C) ~" k' P3 Z; h薑片
+ l6 f; }7 n% C7 v3 z. N* @tvb now,tvbnow,bttvb蒜粒
- o5 O, U. Y" M7 Y0 _指天椒 - 10隻
6 ?7 S9 x. y5 v2 i公仔箱論壇辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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6 f* \: H9 _7 q- M9 f  m3 U- N雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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公仔箱論壇, R* v  ], t" J. G
, B. F2 X7 v. N9 B. I* ?+ L
先爆香麻辣料~

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7 J: f. j: |6 }% T* s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m( J8 b& [, y. u% G' K0 p- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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! a5 j8 l* y2 l$ ?' N5 |
, \1 _$ i5 n4 Q+ w' B5 [* H' g加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

公仔箱論壇  G4 |5 c3 _" f/ Y* S$ F

6 Z! w" b3 N; U  x9 P* F( r2 Q" S0 s, w& W7 p# B
加入清水大火煮起5分鐘~~

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' C8 F" d% m9 t; k# P
tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 C( }. V. E" x  B. N
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~$ T4 s5 w9 r6 ?' j& R% f) o7 z

2 a7 b/ ~9 F. ^* }本身係打算配生菜同粉絲...
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大少話唔好~~
5 B, z: [7 x0 ^2 q! E5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; D9 N1 o9 @0 Z; s; p/ k) A6 m+ Y( W
所以揀左烏冬同埋法國豆~~os.tvboxnow.com' \: d! P0 _+ b3 |( u8 R# a( p
公仔箱論壇) x+ G2 V* l5 m# h
吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

tvb now,tvbnow,bttvb# }6 h. ]  f8 ^3 E, R

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
+ V, n. ~- M; A" S7 d% g  Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com# t1 J. a; `! x0 n! E2 a8 e

# i/ o+ _+ x5 n9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 {- l; N6 p. T6 P' y2 o! w& p
事源是咁的......, G" o6 f1 z" x9 ?. N, t' w( a1 d, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) X4 L9 L2 ~( ~6 y6 t  e0 j
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...+ _6 h* V0 Z3 h  J, d' y

: ^5 e: j. o% w; ^2 T7 H! d" n; N公仔箱論壇想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)- e. [  q; [9 q3 f1 f

: e- U* d, k( mos.tvboxnow.com比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
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1 b) X, y* k; N  T0 @+ J7 \$ I喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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+ ]6 Q3 x* k6 F0 r3 \# y/ x3 ]公仔箱論壇
# `: z& |  B! atvb now,tvbnow,bttvb日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

. R' r' Z5 @( ?/ _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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0 A2 E6 k: t/ z( Jos.tvboxnow.com

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1 V+ C! z5 C/ X9 G# X
又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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* P( O& z; y" V2 e' C
. ^9 X6 j2 }6 U& l; V/ g% ?蛋黃- 6隻~公仔箱論壇: E% ?! V  o6 p  Q8 a7 g5 ~
蛋白- 4隻~

# c' `$ w2 v8 @, K& uos.tvboxnow.com

5 b# O; n4 N7 x/ ?公仔箱論壇. Y( S0 B: e9 ]) L; e7 y
幼砂糖- 40克~
5 X* ]+ E. l% n6 k( E7 |* y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 V) o1 ]) x* m8 ^

+ H1 J- s% Y" B1 h3 f公仔箱論壇
" h  e6 w# \, y& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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公仔箱論壇2 z7 p- \2 C7 b& ?+ @5 L

+ A  R# _# t2 E+ F% K+ e# w! [tvb now,tvbnow,bttvb中快速打起~~

( T( }% q6 G" P/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

" n8 Q1 H/ I! Z& D* [+ Q
- w* u( V. y: N4 ?; _+ h公仔箱論壇幼砂糖 - 70克~

/ n9 _, _$ {- ?1 q: R公仔箱論壇

# B' G3 x9 A& U! Otvb now,tvbnow,bttvb
& g: J  T3 b- Z) Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

公仔箱論壇& U9 q9 b  z+ ^7 w0 ^" ?' X$ c

, \" z& c8 n, B8 {- E) mos.tvboxnow.com公仔箱論壇# s) g- F. i$ V5 b: N& h
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

0 S8 k2 A  t( j0 Z! F& {. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

/ W9 P& q: L. F' A. Q, @9 J, cos.tvboxnow.com

/ T9 J. B4 W( c8 g6 g1 Y9 G

/ ~% Q& S! A7 N5 O0 _" Gos.tvboxnow.com綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
8 M3 T0 h( o6 U8 `% d7 _( g* o公仔箱論壇7 Q5 q0 g; v0 B- i3 }7 G5 a, a9 M. Z$ x
加入蛋黃漿內~2 E5 i2 W! B/ U4 [

' c4 c! f/ C) g; L6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h1 [# T3 c, Q% e  }1 h公仔箱論壇分三次加入蛋白霜~~

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( Y$ w/ w3 q9 e公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 ?6 x4 J; L) `' |" _  z- t  X
要輕手拌勻~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# I1 c# ~$ @! n: n& y, C

- O. p9 q* H5 r( H& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" x# V* F2 l& s
生粉 - 15克
6 S  s5 K- W5 G( htvb now,tvbnow,bttvb3 _+ ]- p6 @) J- |1 {7 K. g7 P

3 v/ \: @. |0 G- Z' Z& L6 q7 P+ sos.tvboxnow.com低筋麵粉 - 60克~- N% s* [3 |9 V2 |

) e) O3 E6 A! L" F7 `' wos.tvboxnow.com; x. D1 Z. G2 A4 \' S! x3 J: V* D
過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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1 o  J+ v. S$ W, S0 N. P輕輕拌至完全混合~

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- m9 M: P  F6 G% i. i- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^  v  f% R3 J+ `5 _$ m. k+ B
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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9 |4 V; o1 l0 Z# b* j0 _

  x* l! V( \1 \( z- s2 N! wtvb now,tvbnow,bttvb榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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6 x- b5 h! w4 V/ E2 I5 x公仔箱論壇加入油後拌勻~~~

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# o/ Z7 z. M7 U1 K# e1 l: Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 t, j  `+ V% L
焗盤包好蛋糕紙~公仔箱論壇- `' R, ^# O% u5 c! O# h* P

8 A- ~- K) [+ |. T' V, R倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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5 ^3 q2 i, F+ a6 n* {放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

# F8 o; V( a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

9 B9 D, @# ~* O! Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 N7 \/ |1 G5 B
如果厚身少少好似更好呢~~

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" w; O* L3 e, d5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( P# j3 M( c! j. u
個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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2 Z5 m# d* Q$ x  k8 z* J3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 }* j  r0 d1 I8 c4 W
整綠茶忌廉~!!tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; T/ Y4 k" I' A5 ^( y# K

  ?/ Y3 b) \  ~: N( c: O! w公仔箱論壇幼砂糖- 40克
( r1 f) A& W: L1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 - 2克tvb now,tvbnow,bttvb# a, Q% i+ ]; g: D8 |9 s/ n5 T8 N! e9 B
鮮奶油 - 300ML

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0 |) s/ e! Y: x( r( S% X用機打起忌廉~~

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1 P0 X  M+ V" H3 r; B" z# wos.tvboxnow.com粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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8 O4 V2 V: u* T( l9 J- Z, D" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 A8 a' G4 a' O5 A8 |
忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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舖平~~~

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捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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2 F8 g% l3 k. _2 F' p包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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; f5 U/ N  X8 O  f$ d' N6 b6 f$ Q手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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, q6 V* t- F3 \0 h. K2 n0 Z公仔箱論壇第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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- d2 Y1 Q( B: P( y7 ^tvb now,tvbnow,bttvb啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~公仔箱論壇* g  w) a; `$ o* y1 Y* P% B0 u/ _$ P+ @

, x1 f6 g6 B9 R) Vos.tvboxnow.com如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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# \% L$ R7 K" b6 c: M1 Xos.tvboxnow.com

% R) B. e4 `! Jtvb now,tvbnow,bttvb啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
0 Z0 r1 ~8 o) N; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( U- P/ D" c; l4 m+ ?
不過我地都食得好開心~!!!