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! Q; O9 M& m/ Z, o Q- k0 p4 Y3 I材料：
9 W1 m2 F% T2 r) n手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。tvb now,tvbnow,bttvb" }% m( b" W6 L1 O& M6 `/ `
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb" c; a% r" `; L* i+ \! k0 N. j$ W
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。8 m- X( R. J' ~2 d: e
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$ x$ F: ~( E' }1 I4 k3 S9 B3 x4 |做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 W% M I( H3 u1 m2 h6 P
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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( Y$ V* _$ v, p+ Z# n$ |os.tvboxnow.com2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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平淡是真-家常炒面公仔箱論壇" O. Y' k- {/ |& \9 Z7 b# a
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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