[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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" [+ O" K0 k- ~( r- K9 b4 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：
  i( X( o; U0 G! Q( [8 j% L3 V公仔箱論壇菠菜……2杯公仔箱論壇- l: {4 R+ I) C1 w8 `) ^, O
新白薯仔……1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb- u! ~# f, |* ?, f/ q5 _4 A
洋裢粒……半杯 os.tvboxnow.com) n( O  P9 C, }- v
蒜肉……1茶匙os.tvboxnow.com: T0 z6 W' t! @4 l8 j) {
薑蓉……1茶匙
8 A) W4 Q9 e! L/ H; D紅椒粒……1/4杯
$ G; I: {( j4 j- B4 Z2 gos.tvboxnow.com調味料：
- T4 `1 M3 n& i豆蔻粉……半茶匙
% I( a7 e( w4 E  @) V0 I0 _' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽粉……半茶匙) V0 {8 \6 ]8 H  ~6 x
茴香粉……半茶匙
) s/ i& J* ?# F小茴粉……半茶匙
/ y" i9 }7 }$ q( w5 Y3 j鹽……1茶匙os.tvboxnow.com" z+ w  @$ L& Q9 f& U, g; Z; \
水……1杯
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1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。2 e: f+ D( W* u7 ~8 a7 G
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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# |, [# S4 A# r( W, d" P$ x" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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rose08

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