材料
% b/ i# d7 F5 \3 Eos.tvboxnow.com飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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做法
6 q) k' ~) o5 M4 W- Aos.tvboxnow.com1.指天椒和青豆角切粒。os.tvboxnow.com: d! M9 N: y7 z) Y T
- O) O0 K7 {) `+ T" I' qos.tvboxnow.com2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。8 f" V& I2 x6 Y) _- B: a2 F
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 / y3 U, R2 b! y( s2 m: ~' f, L
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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