【材 料】
( e- `" b! b2 P* O: k+ P6 d9 a全蛋 180公克
) q# i' b# W; Q. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80公克
5 ]6 c3 F5 b" Q2 r5 f( Z" g! }! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 35公克
+ ^ j7 _4 u/ b0 I% V' Htvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉 25公克
. i, @. q; O7 E$ F/ C J可可粉 30公克- U6 a& n/ e+ Z' p$ t
乳化劑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 j' x* r9 v8 S) B5 S3 W, W
發酵奶油 90公克. J( `2 O0 Q9 X4 _; w
內餡：; m/ A7 ]0 [% A
軟質巧克力 適量
) z8 u4 s( ^' O# |6 u$ b uos.tvboxnow.com夏夷果仁 適量公仔箱論壇% k( L& s% |- I- k/ o+ C' S
裝飾：
0 T! h- }, ^, Z: e) V公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
[; R9 m* `$ X' K& _% ]& gos.tvboxnow.com巧克力片 適量
0 s8 A9 E& u, t- l3 R- a/ e& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 E, b+ ` D3 @) Q
巧克力餅乾 適量
) G7 {; b% Z: b( A8 Y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q z& o" l; w! Y1 w/ H! J3 ?
【做 法】5 y+ W( I0 I3 t; l* \; a+ q& N# A
" F/ M, I2 F# I5 S$ H% G: s1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。2 T+ s+ N: P9 P% q
( ]0 ?8 k9 T8 x# {* H# d1 ]8 J8 P2 n2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇# }; Q) ~3 ^! M
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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! i1 U+ ?7 `; _: x2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& ?0 i. ~* m6 a! X: F) ?. E
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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