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營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 _+ T- q3 z
& l+ {: Z- g5 M/ m5 l) ?os.tvboxnow.com蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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' I/ B4 R4 v2 o9 ~% X; x0 `tvb now,tvbnow,bttvb（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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) C. ?/ `4 f4 F, i e, M: E（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 N* |# t6 ?! P0 z
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb- ~; e- D0 Z I' y) G
* `) Z% n! |9 V: p' N據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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★蘋果
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別稱：柰、頻婆
" d0 i7 p1 F7 S. `; M0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: k) v8 I X; |
特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
& K4 }1 |2 q! R% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 K+ f4 t- O* g3 Y
■焗蘋果脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 D, \3 F ?: A# Y) l# U; n* n
7 M& z6 h, s/ S* Q, e5 Jtvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。( ?6 ~/ e/ i( u7 [ T6 N) [5 W
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材料（4人份）：公仔箱論壇, r1 g2 \/ z. B3 Z7 b3 i4 e, ^
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蘋果（中型）……3個（約450克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 Z4 w5 j0 B0 |1 j6 Q
$ i, _! M; x% a" ^7 V- n0 y1 Itvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克
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2 N1 e9 J; Y( ?os.tvboxnow.com茅屋芝士……115克" ?1 ~- X* S0 z' S5 V3 y: p1 o
' n, L+ |4 l# e/ |7 r黑/黃糖……3+1/3湯匙
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低脂奶……200毫升2 M# Q6 c: s( G# a# V
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做法﹕
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$ W+ g" D* j3 R) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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7 W* t1 ^+ x9 `8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb. U$ K" |/ L* h
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻6 a4 e# p1 n. x1 ^
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖os.tvboxnow.com$ S; E# y# L0 r5 P
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n g9 K. }$ o3 ?! `/ a1 j
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營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g- |2 L- ]) M0 m- y
- H7 R7 F" q# m1 d8 }食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪7 y- I% L% P M! t( b
0 s4 R, \! `5 v5 c' k: W' |3 C. T文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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