[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

) ]6 y3 P+ e8 j0 H" ]) x8 s8 H公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新; D( o" v( r9 E* S! W* m
　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x* P' A2 K. g0 \0 s2 v* D  J9 R
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
9 R* x5 A  B. d3 los.tvboxnow.com　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
/ r/ n& f( b8 h2 H5 V0 K& ]; q公仔箱論壇　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。' _) P' A0 i6 y+ o! |. b' S
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
/ a6 P$ ]- m9 n, P. `tvb now,tvbnow,bttvb　　晚餐菜式
4 q# u9 [7 f. O0 w+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
7 V5 L7 n2 a9 a1 T+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式, ~- C; L' I7 W; T( _: a% t
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。os.tvboxnow.com4 H5 v0 n5 G+ W- Q
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式公仔箱論壇& g0 [$ ?( x4 ?5 l  K$ i
　　酒香味濃，口感細膩。+ v7 T# c# J0 x2 W' {
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式os.tvboxnow.com* h+ T9 ~, M% x# m, y2 _$ C
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
. ~7 t$ I7 f# p$ ^. ?  {% e1 xos.tvboxnow.com　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
+ v1 J" h9 V. F: h  H8 p* Q公仔箱論壇　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
# s) u8 Y  q" e. o4 b公仔箱論壇　　Club Chow（喰會）
$ F) b2 L4 b: D9 I3 r3 j　　地址：上環