材料
J: r; d- [& C9 j! j. n vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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) l. n' G( l) O3 w# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許- W% y/ r1 M* |; r3 i; z+ b
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1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。4 t* v- J" A0 M! H# ` E
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r. v9 k+ J* l0 s1 i* b' S; |/ f
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0 V! C" a6 J0 ?2 g貼士
+ v/ O' m; o5 r* }! f除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。! S. }9 ?; P5 E! A
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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