工艺：炸汆法tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 N: x- X2 A, c, e) y0 t
开口笑的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: e0 L6 r0 y. C. ^9 Z
面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& i9 i4 L* [
开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。; m \/ b3 Z6 a7 v3 B
教您开口笑怎么做，如何做开口笑- Q. b! X. }8 q' s% J2 l
1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
- u7 D: d( |9 o+ [5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。- G. ~7 W, Z) h) e
3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
7 ^9 c# [8 `9 a 开口笑的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ I2 {. x1 f
1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h, Q% U$ Q" W9 z3 T6 _
2.面团要揉匀至光滑为宜;os.tvboxnow.com& z* Y+ F9 |' K- s
3.油炸时切忌油温太高。
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發表於 2010-12-6 11:04 AM
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