返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 魚禽畜不能吃的部位

關心你的健康~  魚禽畜不能吃的部位
! W% }5 G; M( }; p+ Q; Y/ j- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^7 `, z( l# i  q公仔箱論壇
單吃動物身上那幾塊肉,時間久了總覺得乏味。現在,人們費盡心思將畜、禽、魚等動物各種各樣的部位經過精美烹調後請上了餐桌。但是,有的部位卻是絕對不能吃的,否則會影響人體健康,甚至導致食物中毒。$ w% B" N; K- u) ?9 h7 h# }9 |
魚「黑衣」" I% o4 F# E, i* W5 m
大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣,為魚體內最腥臭、泥土味較濃烈的部位,含有大量組胺、類脂質及溶菌,誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
0 i! ^7 R: K; `- rtvb now,tvbnow,bttvb豬脖子的肉疙瘩
# @4 X6 r" ?& B" Y2 ~
就是脖子下面血淋淋的部分,大多是淋巴節和肥肉。這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他部位多很多。另外,豬脖子的肉疙瘩不能吃,即稱為「肉棗」的東西。
  E4 _2 J! L( h$ g食用時應將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除,因為它們含有很多細菌和病毒,若食用則易感染疾病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃,特別是母豬奶頭不能吃。這個是沒有科學依據的,只是母豬的肉質比較老,很少用於家庭烹調。os.tvboxnow.com0 a- w5 e9 N7 u
雞頭 雞冠
! @" d/ S4 |1 k公仔箱論壇
尤其雞冠不能吃!我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?這是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質,而這些重金屬會隨著時間的推移沉積在雞頭內。公仔箱論壇9 ]  c; d3 d1 e& v7 A& N
雞脖 鴨脖
: V$ k, D+ m" n* p1 p. N# C1 Z公仔箱論壇這個部位肉很少,可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,需注意的是,吃時不要帶皮,淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨脖時習慣咬碎,要注意不要把鴨脖骨架內部的氣管誤食,因為氣管要進行氣體交換,容易存在細菌。
4 b: i# c* q, B1 N+ p雞尖或鴨尖
( \* v* v% n. l" J6 m. w又稱「雞屁股」、「雞臀尖」。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩,學名「腔上囊」。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,因而都會沉澱在臀尖內。臀尖是個藏污納垢的倉庫。
- Y1 ?" G% k% ~( A5 k% I. E" @公仔箱論壇
& Q% G/ ~$ c) P, W6 G3 G/ Y9 r
羊懸筋
/ r; H$ J/ [  o0 u& Q  f+ f. los.tvboxnow.com
又稱蹄白珠,長在蹄胛間,是羊蹄內發生病變的一種病毒組織,一般為串珠圓形,食用時要摘除。 6 }1 l( A4 L( q. f& |6 @

. E! O+ E; K  b# c! q德仁醫院
  b. a5 M" h5 s8 {
6 l% m1 N, u, Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 n6 I7 k0 i. V  P, F3 S* e, V
thank
返回列表