 公仔箱論壇) }' I# S( f+ O4 L. S
公仔箱論壇' a1 m# {: K* f$ l# C; g" `& r
材料( X5 k- n3 z5 H% G( [
蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲
$ M8 B) I+ y/ ^7 l. y6 F9 X' W1 ]4 l% P8 Q; {
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量 tvb now,tvbnow,bttvb; b1 y4 g, s) Q, m
( b4 G* h7 \1 v5 V5 O2 n5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
* x x) N2 U& u3 l0 i$ r0 u1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。, X2 m" X) x9 p" ]* ~
os.tvboxnow.com: b; }- H& P7 l3 @# u( v5 }
2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。
9 {! p G, O! n+ i! R8 }! o# @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" I6 q! [3 z- B
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。+ O' D! ~8 u8 R
0 g6 S2 @& ~& e1 v, {8 D公仔箱論壇4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
! t2 F# d1 ?+ n B
% B" s% y0 q4 ~' B+ r( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。
" ?7 y, ?8 H+ A1 S& w% |0 Yos.tvboxnow.com
9 I" n* X& U, L0 F; v, h1 I8 aos.tvboxnow.com6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 S0 _0 u4 u, _& w
os.tvboxnow.com$ n' t5 W/ }4 |) @3 u0 s- n
 tvb now,tvbnow,bttvb! c7 _+ ]/ l/ M& R" i4 k* \; P" {
6 q3 _+ K5 o3 c9 J) rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- q6 A: b W$ R4 T* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X J- a$ R; f- Y# Q
 公仔箱論壇: B! ^* l6 Z+ O+ \- I6 A& ^
tvb now,tvbnow,bttvb e/ w5 s5 G1 Q" {
5 S* v( f7 C, _% g/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f" g+ h; v X$ N, g 公仔箱論壇+ I6 J( J7 z1 X# C+ c' S/ X2 ~
" E" Z- I7 h% t1 r ?6 H( N
 tvb now,tvbnow,bttvb& R$ C3 H4 R9 _/ |8 H
tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 d2 q3 ?- ^0 b* u
 - `& `' J5 i% V
公仔箱論壇4 f/ ]0 W6 e. y& ~' R8 Z
s2 n, M6 a- f" C! _9 }
+ C$ L' u- B& N5 eos.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |& k! |0 k. W9 b
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。os.tvboxnow.com3 d1 N: ]" v/ N3 s
|
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|