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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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2 o/ g+ d* ?0 y) s0 Q食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ L4 n. ^: _4 u6 S
2 c" J7 N" J2 h% X+ N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭2 }3 y$ |. g- B: V% d
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材料（3至4人分量）﹕
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1 P9 r, Q6 b2 W; e* u B) ~! @公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ w" ]4 o3 f7 S2 F( c
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙+ U8 |+ c( D: T, V) I7 L
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汁料﹕
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# C0 ]% ]( b4 U4 P1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕- L! a( X" ^2 s, b1 b1 s
$ `* ~8 b+ B" w' c1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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/ f( m$ K( R* Aos.tvboxnow.com3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: M- u$ \, S: Z: j9 ~) z
- p$ Z' S& z7 O9 \" J( jtvb now,tvbnow,bttvb4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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* J) C1 s1 [4 s3 ^! a& z v3 G公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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! R' f( F4 P) Cos.tvboxnow.com營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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: U$ c" e0 d" T# h- U1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& d- h4 P- l0 e7 y# T
( o7 N, ]+ b. w( }$ }1 y" }2 i6 x) x公仔箱論壇文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: R2 z, A# n
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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