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營養師點評公仔箱論壇4 W; {9 X- J' p) i( F6 N
$ ]6 |0 V4 L: u! _" P公仔箱論壇可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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0 K% M7 E- L) z7 {4 v7 Q5 }os.tvboxnow.com■可可
! B+ }: N+ _+ ~$ R L% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 E6 z7 q# S1 q: v( l
特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。4 D1 @( p/ z1 R* z3 e# X, a0 V
! r7 a P+ @- I0 `tvb now,tvbnow,bttvb低脂香橙肉桂朱古力奶
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7 z, T! o8 Z- l% u4 `# e# N0 G: @食譜簡介：4 D3 d# N" K6 j# f: t. O
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。tvb now,tvbnow,bttvb- m& x" s4 D; [4 x: Z0 A d+ W* [2 R9 j
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材料（2人份）﹕
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; j: j( O6 x* z4 k4 r3 atvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……2杯 (500ml)
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- h- l8 W# `$ O8 ^無糖可可粉……1.5湯匙公仔箱論壇. ], S' C8 s% ~
" {+ H4 `7 m. M% ^, j黑糖……4茶匙os.tvboxnow.com( Y* G' r; e, a8 y1 h
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肉桂條……1條
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5 n+ R4 e5 x0 L+ n公仔箱論壇橙皮……3片
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4 M+ L+ F# M8 o h! oos.tvboxnow.com做法﹕
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u$ M/ n c U2 N公仔箱論壇1. 橙皮去除白色部分，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 k5 s- ?' o% |, q5 _
; ^) ^) ]8 d. A3 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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0 O7 F v$ S6 Q! L g$ y: g7 q9 L3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成os.tvboxnow.com) H9 N' o$ d% i) f. Z3 M7 a
# A/ [) c5 E6 [8 u公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
- X; e3 N) [3 D* X. oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 {% V7 e9 O- x
營養比併（一人份）：
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! v3 l( Q3 d8 T' \# O. f; Z+ P% p& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂朱古力奶$ ?& N% g [5 _- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# u% H/ o' L3 N
熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g6 x& @1 K5 T" P
9 L7 E1 r- i8 \; \tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明, U7 ?8 l' r6 N, z) c
" j0 G8 A1 `/ b: T7 [/ p9 j/ x公仔箱論壇圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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