【材 料】
" n+ C! a8 f7 k6 s) y9 G& [6 Itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克' @0 s" ~# w8 t* w
綠竹筍 50公克os.tvboxnow.com2 i, |& K/ p8 a4 Y6 Q6 P
肥膘 50公克
7 F+ C% w' \- Q& ]% x. l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個
$ X3 p8 B6 g1 }- G公仔箱論壇香菜葉 10片
: L, A0 X" @7 J* c公仔箱論壇沙拉油 1大匙os.tvboxnow.com" {& h& q& @% x
【調味料】
. z" k$ |0 q8 z2 }4 E- `公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙
( X: I3 N ~! B6 Q. B& t3 @鹽 1/2茶匙
2 G/ T( G a7 o& Gos.tvboxnow.com香油 1/4茶匙
: f3 ?+ X5 w& b* I5 I: ^胡椒粉 1/4茶匙os.tvboxnow.com- m1 C1 E7 S t$ {4 q1 J4 L) u
【做 法】
5 a2 L5 K( A7 `/ @; q( v q$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R n4 p7 W: _) Y: g1 D
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。os.tvboxnow.com1 n) r+ n9 U! ^% [+ ?/ J" F
; S% _9 ^0 r9 |" G' P公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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