蟹肉豆腐煲- ^/ b+ p% [; x* U# P! h C2 H* u
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【材 料】
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! T; Q/ q8 z: i* H' D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200公克os.tvboxnow.com8 E$ q9 K K7 ?! N
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素蟹黃 30公克公仔箱論壇# r6 o# f7 A! ]3 c, {
_- Y5 f) D+ t0 S5 Z5 [tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 2塊
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+ K- `; W# `6 A N0 J公仔箱論壇小香菇 6朵公仔箱論壇4 T1 W" c" p& D8 t, [7 x) ~
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青蔥段 1支
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- i% q+ d1 N& P& V( J d; _os.tvboxnow.com蒜頭 2粒
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薑片 15公克
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. J5 N1 O' r8 N$ @( z- U公仔箱論壇【調味料】os.tvboxnow.com1 Y% ?5 h' t' ^. _4 v! ^
9 y" P; d4 e1 @- _公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙$ ~: l) ?9 ~ _# q. H/ d& t
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香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙
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6 B: ?, m0 M8 `! A$ A, H公仔箱論壇 料理米酒 1小匙
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/ L' p; m' v* X0 T! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1小匙
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M' i' i! n eos.tvboxnow.com 高湯 400㏄os.tvboxnow.com4 a5 t S) `/ m3 B) I0 c+ W
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B.太白粉水 適量4 E+ ~* v$ p* h: A8 j B, s
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4 K' L+ R5 e- i5 {- y公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇% X1 @/ _3 Y. N
" Y* v) F3 M6 X: X# f. y, ^4 d$ _1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。公仔箱論壇) V p) }' j$ ?" G: C
$ B$ z, Q: }4 ~7 O1 d2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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