【蚧味魚米】（川）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* |: d4 H7 X6 I
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烹調類別﹕滑炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 a7 l7 e y g4 J5 M
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用 料﹕
3 C- ^ k6 h9 G) q8 r; {os.tvboxnow.comａ﹒主料﹕青魚（骨刺少的魚﹕黃魚﹐花鯉﹐鯧魚都可以）公仔箱論壇/ R1 s0 u3 @: v) J" i( b
ｂ﹒副料﹕冬笙﹐青椒﹐小苑豆3 e; Q* b4 a4 T% A$ D# e
ｃ﹒調料﹕油﹐鹽﹐白胡椒粉﹐味精﹐生粉﹐料酒﹐醋﹐蛋﹐薑末﹐蔥花﹒tvb now,tvbnow,bttvb3 T( ^4 \5 C& R# z
0 w. D4 B. q' f# ?. Q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作方法﹕
( @& r8 R) o% p" p5 O' E2 ?tvb now,tvbnow,bttvbａ﹒將青魚殺洗乾淨﹐斬去頭尾﹐取中段去皮出骨﹒切成粒狀﹒用清水漂清爽﹒撈出瀝干﹒加味精﹐鹽﹐酒﹐
4 Z& x+ o2 H4 Z) X! Qos.tvboxnow.com胡椒粉拌勻﹒加生粉﹐蛋清上漿（稍等一會兒）﹒
3 f9 `8 n" b7 F% O0 r) ?# J% lｂ﹒冬笙﹐青椒徑粗細加工﹒冬笙下水鍋出熱﹐切成粒狀﹒青椒切同樣粗細粒﹒; ^! F! b3 G& P6 e# y( o
ｃ﹒鹽（勿太多）﹐酒﹐味精﹐胡椒粉﹐水生粉（二匙水）芡成汁﹒
' U; p5 {9 f( cｄ﹒魚米下二﹐四成油鍋﹐滑干﹒副料沖鍋倒入漏勺﹒炒鍋內留余油﹒薑末代下鍋爆香﹒原料下鍋翻炒﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, L, Q) e" Y' r% K2 [
兌汁（加鮮湯）翻炒﹒撒蔥花﹐淋醋起鍋裝盆﹒3 I: D/ s4 D3 c8 u; Z6 z
% q6 @1 G) u/ l# F: a, P公仔箱論壇菜品標準﹕
' I$ l6 I5 t9 ?8 F# ]: Z- z色澤白淨﹐口味鮮咸﹐具有蛤香味﹒質地細軟﹐鹵汁包緊﹒整個蔡要白是白﹐青是青﹐粒粒清楚﹒4 U2 ~' }0 d4 t5 K. F9 \1 Z" l3 O
0 o. L2 `) y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb操作要領﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 n' A$ R* p( ^+ q. X
ａ﹒魚米用清水漂淨﹐使魚米更白淨﹕腥味減輕﹕但魚米要歷干﹒公仔箱論壇3 q+ q" G5 L: I) @6 {# p6 ~: |4 N- d
ｂ﹒三成油溫滑油﹒
, _0 w0 b/ n/ D9 A7 y( U# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ｃ﹒鹵汁不宜長﹒tvb now,tvbnow,bttvb- }' U6 Z# c M& [( B8 N0 L
ｄ﹒薑末要爆香﹐淋醋不離火﹒ |
發表於 2008-12-9 09:41 PM
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