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5 r* Q! O8 v f% Z" ?配 料: os.tvboxnow.com* i4 d% O( D& N3 q' P4 N! c& {9 @0 \/ X' O
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g公仔箱論壇1 F2 {8 n! W a; l3 i( c' H
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
! O& c5 r h, \9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
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$ c' u2 k, w9 q8 N公仔箱論壇·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
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" ~& F b9 i8 j& N# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T. U; U9 ^+ G0 H3 Xtvb now,tvbnow,bttvb印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 ]' E; E6 q/ B* @
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$ k3 s; U! j( {4 P5 o8 w( ^) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
, A4 W( p- A# x3 F9 X; jos.tvboxnow.com(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。8 Z5 a7 t. m- _: p! j6 l
(2) 高麗菜切粗塊。
- J4 `6 N. i! B/ T5 L公仔箱論壇(3) 辣椒切片。
$ ]0 `1 A" J0 z& q, |# j公仔箱論壇(4) 青蔥切段。os.tvboxnow.com, C8 D- G* C4 {5 ^( x
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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