材料
" @' a9 p# N8 m, E4 t: p- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g os.tvboxnow.com+ ^' x6 K" E- U" F
! @, b9 u3 R" a* ] c. s6 c# R( k
脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量- T8 f+ T+ A& T2 h. T+ |; [0 G
& j1 r% _: T, J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 f$ W5 D1 A) f+ Q; [) |
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
$ T' q* U/ H6 P( l& ?$ F, D2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
$ h% A. A2 S1 y" n) W/ Etvb now,tvbnow,bttvb3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
; T0 S! ^" K8 T' u. ?$ f0 Dtvb now,tvbnow,bttvb$ ^' Y; B2 V8 |
4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
7 P0 w8 e$ k7 W( a$ X, s, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入油中，炸至金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! y( g: c. Q5 s5 a/ f& } Z
4 K# n/ P8 g! g _. E0 vos.tvboxnow.com小诀窍"
4 c8 L# N0 {/ S! h* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
' f2 e* P, `4 c3 W3 `7 D. H" B# @os.tvboxnow.com
+ J _4 e4 F( R. b2 [公仔箱論壇2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 os.tvboxnow.com. w5 ?6 Z5 O6 z* L
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
' a- ~0 u ]$ f, z* ^4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。% P: m3 F L q& H3 f
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
| 