[食肆地點] 美食三寶：拉麪一級棒

■老闆Anthony：「我們的豬骨湯落足料和心機，比坊間的湯底較稠身。」
大坑從來不愁找食，由地踎老茶記到人氣得獎拉麪、甚至全港唯一的分子雪糕專門店！不論喜愛舊味道或新創意，都在這井字形街道之中尋覓得到。

tvb now,tvbnow,bttvb7 r: C, X8 ]2 x( B2 }
濃厚豚骨湯拉麪＠拉麪來試勻大坑四間拉麪店，嚴選最香濃豬骨湯底，非開業僅半年多的「拉麪來」莫屬。濃厚豚骨湯拉麪（$78）日賣200碗，人人讚一級棒（Ichiban），全因老闆Anthony具慧眼，從東京請來去年在日本權威拉麪比賽「魂の一杯」、擊敗二千多間拉麪店奪得「豚骨組」亞軍的小林宏次師傅合作，帶來超濃郁的豬骨湯拉麪。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ e! y+ ?2 m+ p: m1 h* w- X. _) b
3 `5 p; ~2 h$ e8 i
" ~7 L' k+ y$ t4 v2 ~4 ^( l

■最新口味：海老味噌拉麪（$88），豬骨湯底加入辛口味噌及自家製醬油，配料除叉燒、木耳外，還有靜岡縣產櫻蝦，蝦味鮮香。

# w) k) I' D9 R2 _: u

■店主花廿萬元添置製麪機自製新鮮拉麪，每份麪條約重110克。

■大大鍋豬骨湯要用像船槳般長的木勺來攪拌！

■店內的卡通面具、懷舊海報等均是店主從日本搜尋回來，充滿昭和年代風情。

拉麪來                                 浣紗街20-22號地下B舖

os.tvboxnow.com9 z1 F  Q% S! x

滑蛋飯＠順興60年代的順興是大牌檔，賣奶茶多士車仔麪，近年才兼賣滑蛋飯，以滑蛋叉燒（$42）和滑蛋蝦仁飯（$45）最受歡迎，附上下了葱油及雞汁的秘製豉油，日賣過200碟。營業至下午四時便收檔，超有性格!                                  , \: F$ U6 Q- l' X

% x2 X3 p  [" e- ?3 q; q

公仔箱論壇, Y; \5 ^, S6 C: m$ ]) f, O
os.tvboxnow.com; q6 D+ Z( g( W  i0 @0 B

! @8 r5 C9 v0 }1 b: S, b
5 q! i4 w/ j6 \, c# k

1 N7 T6 e1 L' x9 _$ c1 l' L% N

■滑蛋叉燒飯：自家以脢頭肉加叉燒醬、秘製滷水、百花蜜醃過夜，燒後切片，用蜜糖再略炒更添蜜味。

■車仔麪配料同樣出色，必食清甜無渣白蘿蔔、勁辣魚蛋、入口即化的豬腸等。

1 r, K! l' h2 I4 D+ p
順興車仔麪茶餐廳                                 京街第一巷                                  tvb now,tvbnow,bttvb  ~( R# S% k. e) Z
0 e2 P3 Z5 d+ d. Y' f. K  t. J

分子雪糕＠Lab Made開業兩個月即成為話題店！老闆Ronnie是英國藥劑師，在倫敦一嚐液態氮雪糕，從此愛上，回流開了全港首間相關專門店。每日輪流推出四款特色口味如紫米露、蘋果金寶、冬瓜薏米雪葩等。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* a% H" @7 U$ V
tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 |- T% R4 e( q, V" W0 i9 [# @

tvb now,tvbnow,bttvb4 M: I) d, M8 Z- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 y: f; S  o, h+ s/ X% n1 _' E- j
公仔箱論壇5 `, }, N# ~4 g) r) V& f& g. i; x
os.tvboxnow.com4 S$ ~3 u! z. i8 n5 A

■Ronnie向法國實驗室用品公司訂購存放液態氮的氣瓶。

■把液態氮倒入雪糕漿攪拌30秒即成，過程不停冒煙！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: Y! y; s! S; K+ A4 W
tvb now,tvbnow,bttvb! r4 x, W: L, F: e- @0 A9 \& ^
tvb now,tvbnow,bttvb, _; h- U% v A/ ^+ G. I) H

tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 T& x# L5 M) L7 X! G6 ^