大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。" Y- D1 H$ S7 E' R6 ]9 R
雪糕熱量有幾高？
! z6 i, g* j, M9 w, ^) F Ros.tvboxnow.com好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
) @8 @5 Q- d( K5 j; k: f( y# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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傳統雪糕( D8 n7 `2 |6 `0 p
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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( x6 }2 R2 l$ @, P1 B5 i6 `意式雪糕（Gelato）
# s7 N% s. F8 F" ?% t# `# {成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。/ _0 K9 }' s4 _' h+ @
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。os.tvboxnow.com3 J# Q L K+ w- y4 I( Y3 P6 }6 H" p! K
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
- \4 S5 U) ]8 Z! tA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇& g z# o3 l0 @- F1 w+ b
Q2.吃得太多才肚屙？
3 K! F' w! S: p, N% o, x% ~A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
0 ]- O' u) B+ P) q9 F( WQ3.女人多吃難成孕？
* |/ r. ]5 P# x2 F8 I, M0 ~ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
7 F( d$ c. ~" m' v9 vQ4.意式雪糕較可取？1 ^: }3 V$ Y) Z) z5 Q/ l: o
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇* D% W7 p& [) y2 \
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb( `3 D! |0 v9 |! H8 @4 U( w
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。os.tvboxnow.com f2 j; q' k, R: K
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 `2 e6 T1 i9 C3 ~$ N
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個os.tvboxnow.com2 |( y* P' v- F1 C3 m
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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$ y3 j; E; q+ F$ h3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
6 J8 ~+ T; z( e. S7 }( j# v8 z1 z公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇2 ?' d: ~$ ? _7 o
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
. n4 E; J( f- t2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。: b$ g- Q, n: Z, r* w5 ~0 F
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。* c- ]6 M0 |( \' V3 o; f5 J& ^0 I: x
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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( R1 k A) r9 V* V2 H& l材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
) b$ j- ]. u3 x w2 b8 Z$ ?7 D+ c" @os.tvboxnow.com功效：化濕健脾
) z( p1 z+ {5 Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇( a: x' u" s2 a* U# d
; M7 I" a; i- t, i, P材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇2 M* G, D3 o& H8 n
功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 J3 `! m$ K x6 D
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇' N7 n. t6 H. U
功效：溫中化濕、健脾安神
+ ]( j# v8 S5 `( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。os.tvboxnow.com1 |$ J/ o0 Y- G5 i5 K* ^; q
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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