本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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: {1 j8 G; b7 f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。
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: _1 y( [4 v U- j公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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; p! S7 Y0 E0 P4 f公仔箱論壇『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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(文章內容)
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2 ^( l# d: A" z+ Z* A# g K9 Ttvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 K/ ~+ w+ k7 |3 o6 p, I' e
0 [! b, h" A/ p* ?0 Q8 `2 M彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。tvb now,tvbnow,bttvb! v) U! }6 f5 K; P
3 C n; ]- h! a; U8 T5 ~* h彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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. B$ r6 |9 W5 t0 Y樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。公仔箱論壇- R% K6 {1 W- U# h- l1 w* d% _
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。os.tvboxnow.com2 F9 u/ }3 [ T1 q
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; u/ w) F- ^! g3 y6 l+ Y, Eos.tvboxnow.com彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。公仔箱論壇/ d9 S+ C0 M- {$ {9 ?! K% E
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4 O. u e8 K x0 w; r彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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' Y# F" r3 U( u T5 c: x2 etvb now,tvbnow,bttvb騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。公仔箱論壇6 ^, p; [% L( f3 T; M
3 t' G9 C6 R4 S+ _: Ios.tvboxnow.com騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 S; z4 X4 C$ P( W" t5 d6 }
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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) D, F0 C, E# `5 N+ D% ]$ C0 f* yos.tvboxnow.com馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : ! c {. o1 n5 v" w( Q0 `) }2 @
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1 Z& M% g/ I9 j% }5 o* f8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。公仔箱論壇7 @! ]* T$ R! t! X
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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