
, u- t+ d( n- p$ J# htvb now,tvbnow,bttvb烹制方法(两人份) 8 s6 ~ l1 k0 ?2 S* P8 D) |. A7 H% s
材料: 糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)+ d4 Q& P) O* K# e
腌料:酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙) & k9 O- o3 U* M5 m
调料:油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
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1 光鸡洗净剁成块,加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。9 f+ n1 W9 t$ s7 v8 ]3 Y. b5 d! P3 Y
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2 菠萝片去皮和孔,切成小块,放入盐水中浸泡;青、红椒切成丝,洋葱也切成丝;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 X) R) B1 n5 h$ W2 i

0 C( Y; [3 J+ {, w4 l8 h9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热3汤匙油,爆香洋葱丝和青、红椒丝,加入1汤匙葡萄干炒匀。
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, L# \# L. B2 z) M* K& f X" b1 n4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟,再倒入1碗清水和菠萝块炒匀,加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
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! \; |; [% Q+ E+ ?5 加入1/3汤匙盐调味,倒入生粉水勾芡,即可上碟。1 I2 D- k* {; X+ D" X: O0 a# g
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7 h1 {: O& @) E/ Y) s- q5 P' uos.tvboxnow.com 1、菠萝含有菠萝酶,去皮切片后,应放入盐水中浸泡再吃,否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇,并产生麻刺的痛感。 p/ c% c% f( W6 ~
2、以洋葱和葡萄干入菜,可增加此菜的甜度,怕食过甜者可少放或不放。公仔箱論壇1 U# e _0 c# g& k+ |* |- l5 t
3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜,但不宜与鸡蛋同食,因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响人体消化吸收。
% q4 n- Q4 x/ F: ?0 t5 j( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、挑选菠萝时,应选择味香且较重者,用食指弹其皮,以声音清脆坚实为宜,同时要注意果皮的颜色,有2/3变黄的菠萝才可生吃。 |