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材料:
- R# F: [/ D5 t% u1 {公仔箱論壇
, {6 G5 s; r1 [$ Q% i- 蕃薯 1 個 (約 1 磅)
- 芫茜 適量
- 中筋麵粉 1.5 杯
- 糯米粉 1/2 杯
- 水 1 杯
- 胡椒粉 適量
做法:公仔箱論壇& V/ i% g. D1 P$ ?7 m6 C7 Q- l7 C
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- 蕃薯去皮洗淨,切條,瀝乾
- 芫茜洗淨瀝乾,切碎
- 麵粉和糯米粉拌勻,加入 1 杯水拌成粉糊 (如覺得太杰可再加入適量水拌勻)
- 然後加入芫茜碎拌勻
- 再加入蕃薯條拌勻
- 熱鍋落油,可先放一條蕃薯條入油鍋試炸,如一放下就浮起,表示已夠油溫,可開始炸物了
用湯匙抓一小份量,放入油鍋,用中火炸至金黃色,上碟用廚房紙吸走多餘油份,即成 食用時可洒上鹽或沾醬油,或柴魚味霖享用 |