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[西式食譜] 壽喜鍋

材料os.tvboxnow.com- o# [" C" I% R% K, z
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩(裝飾)數片、雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ n! \' K' w& o4 O' [) _

' V! t& b1 q3 H3 y' W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb湯汁
/ M+ U: B; l% |3 T5 @濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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做法公仔箱論壇( ~# B" W# o9 k. M
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁,盛起備用。os.tvboxnow.com( e6 {3 }' p! r0 w
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2.鍋燒熱,用牛脂肪來抹鍋底,抹完取走,加入洋葱和大葱以中火爆香,注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜,加水,排上和牛片。3 e$ U3 T! \% ^- t7 L- \

$ k% ]! c9 q6 L; W% C3.加上裝飾用的麩,煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋,用餘溫來煮蛋即成。
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