1磅份量tvb now,tvbnow,bttvb6 R: Y5 h9 n. F# }0 x9 N
材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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, q* ?" F% e7 l# ^& q) i! ios.tvboxnow.com 300g淡忌廉 Whipping Cream
, V7 B' y+ L$ C5 Q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 A! ` O& D; v% k1 A6 g
2隻蛋白
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2隻蛋黃 公仔箱論壇' \7 T- z, x1 F0 g% j
公仔箱論壇7 I; h( y2 w8 B; G' }1 h5 W
50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) $ [1 `8 n+ q; V2 |2 x' W
: @6 P0 \) Y& N( q" ~tvb now,tvbnow,bttvb 5g魚膠粉 公仔箱論壇) I* `3 H; P( h; P2 s: x& D
+ Q3 _5 w) O& m7 ]os.tvboxnow.com 10ml凍滾水
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10ml冧酒 rum tvb now,tvbnow,bttvb. k( E* @& N/ t* ]# I0 D7 j
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1/4個檸檬汁
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1茶匙檸檬青 公仔箱論壇% L3 }1 T& \7 x! j0 Q
$ h9 s! y+ W# r4 Y8 n2 J2 c 適量手指餅 Lady Finger TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ n* x6 g. ~# x6 G( k) E, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 g4 m6 R2 O1 |: y4 A
1/2杯即溶無糖咖啡
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烹調步驟:os.tvboxnow.com" O G+ U! C& o% B i( |1 [6 f8 h
9 O7 C/ m7 D/ ?3 F" h(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
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(2) 淡忌廉打至企身5 `. Y8 ?0 b$ B! |! T
0 H- |5 P: A1 m! z5 o0 [tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身公仔箱論壇& O" Y) U% |4 [# q+ G
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(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液tvb now,tvbnow,bttvb. Z0 V% G/ l: U, X6 m6 G
: I+ Q( J# C e& [) Atvb now,tvbnow,bttvb(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼6 [- ?# t0 c0 p l$ [
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(6) 加入芝士拌勻
* h, G# m6 @# g; ~6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R+ O0 F/ g1 k7 G3 ^& C(7) 加入魚膠溶液拌勻
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/ n) v3 {. b- W(8) 加入蛋白拌勻
/ B! y& a( l _. N) x) q6 s9 H5 e, Wtvb now,tvbnow,bttvb1 C! P1 v5 g+ n6 _; @3 y
(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling
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(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料
1 o, [8 @+ I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料os.tvboxnow.com4 k# b7 h" y- o! m4 G) q! C
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
; M& L. x" i, v0 G9 `- U' {# @os.tvboxnow.com(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
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) c6 v5 ^2 m: e& M, J# z8 @$ Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:7 G# P) A' r8 o$ S |! U) O
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 c1 V% @1 G( U1 p. ]9 F" F
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑
! F" O& C) t n' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 z6 Q, g5 O
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液os.tvboxnow.com9 S/ `5 G/ d3 d# z* ?- N
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
+ X+ G% V( {! L2 ^: t$ _tvb now,tvbnow,bttvb(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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