材料os.tvboxnow.com7 n/ ^. A7 f( ^
牛奶 320克' w* }% ~% E( ^* g
蛋黃 100克os.tvboxnow.com; Z& l9 o' H& X. Y7 V" K
糖 80克8 [$ o) w# _2 ~9 b: q, o
魚膠片(浸軟)2片
Z3 t+ J6 T* x* Etvb now,tvbnow,bttvb 70%黑朱古力 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 W1 J N# x t1 f7 N
忌廉(打起) 480克公仔箱論壇1 v$ P Z( U0 Z6 @7 S- C
辣椒油 20克% Z R7 I. X7 M4 q, c
os.tvboxnow.com p* q0 F0 \3 o, v$ k( e7 Y& u
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: T3 a1 `2 x4 F! d
裝飾os.tvboxnow.com; L0 j. M% M( T8 l/ K" i
朱古力豆 適量
/ j A& s7 O9 u7 Q3 D 朱古力蛋糕 適量
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0 T) R) I1 k; V+ `9 S+ F$ W& L9 jos.tvboxnow.com
) a+ Z. T1 A/ t, @& C# y2 U' k公仔箱論壇法做
- \/ F/ `0 N* M j+ J 1. 將蛋黃、糖混合。鍋內煮滾牛奶,將部分牛奶拌入蛋黃。os.tvboxnow.com" X! e! K0 _ J" N
5 G) C1 X# H. e' Z) Z公仔箱論壇 2. 將混合物與鍋內牛奶拌勻,以慢火邊煮邊攪拌。蛋黃混合物以篩過濾,與黑朱古力拌勻。
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3. 大碗內加入魚膠片、辣椒油及黑朱古力混合物,坐於冰塊上,緩緩拌至朱古力變暖。
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3 O# W7 s# l4 f5 p, P9 M) H( |- \公仔箱論壇 4. 朱古力漿加入忌廉拌勻,放入唧袋內,唧入小杯中,置雪櫃冷藏兩小時,加上裝飾即成。
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