分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 J3 g/ Y t- s; j0 n
牛油撻皮材料：
* ?- E' }) j2 I! p. i, a( e# W公仔箱論壇低筋麵粉100克0 h- l+ ?( m( D. ?9 n% I: ?6 O
無鹽牛油55克
; x4 ^8 S7 z) B; ^( I: ?tvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb1 G% d I" I3 ~& a
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' S9 Z8 F0 {
雲呢拿油半匙
* F2 B8 `' x; S: H/ n4 Y公仔箱論壇蛋汁材料： 公仔箱論壇- _5 r, [5 q. v" S2 W3 p: K
雞蛋1隻
# A# S& a4 K$ W/ C4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克
0 \0 H6 o) f* p3 z& A4 W熱水60克
) a) R! b% r! u Wos.tvboxnow.com淡奶25克
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8 p ?% J) M, y e* k% p: sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ z4 e3 J4 ~, ^: H( F# e
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。% I2 ^; a; `: F/ S! W
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。6 C) q9 m( J0 E7 D* T0 m
, |2 |& G& @: _7 w3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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, O- h! k; t+ v. Ctvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9 ~" e4 T! j; @: w公仔箱論壇9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。公仔箱論壇2 d) O: T( A. J9 H2 K7 y
5 q) b8 h8 P* o9 f6 ]0 |10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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