分量 (約10個)公仔箱論壇+ F. |2 D$ q' t7 K w
牛油撻皮材料： 公仔箱論壇6 r; q% ~7 h1 `+ G6 |
低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 r/ |+ V& p3 Z: B) u
無鹽牛油55克
% _' u# a9 f1 i9 i1 Y% D! ftvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
0 y! R" b4 ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb9 t& v, t: ^; v
雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% b$ \3 C! v( I! j: \1 S, s0 Q
蛋汁材料：
! h0 S. T' { B+ L+ `! K3 Kos.tvboxnow.com雞蛋1隻
: _" t/ H% v+ g( s c砂糖20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T7 O3 ~, y# K2 W/ Y+ a* V: u
熱水60克
6 }9 Q! @) _- i" x% t- }$ i q6 ?os.tvboxnow.com淡奶25克
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# J3 H, n, H0 [% P1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。1 _" \& H* {, [. b9 U6 d8 ?) Y: a. f
3 e3 u M3 w* T. e2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇* a7 @4 R1 p' B! p% q& S9 |% ?
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。; G4 c4 y6 Y8 {4 n; g/ U
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。% V/ {. [2 T N3 q/ g2 ~
# N' Q _, }1 v/ K' C9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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& o4 ]- y' a3 ]" N+ y: x2 [$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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