[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料7 h, f2 A1 X' z, y3 m
　　麵粉　 225克
4 ]- n% u& F9 [' ~. T1 U. Q　　麵包粉 75克
% y* R) j' R: q$ e/ l1 O公仔箱論壇　　豬油　 113克( V3 k$ K3 c7 ~5 H% g( p. g6 r
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb; q2 _5 a5 P7 x! v% H
　　豆沙　 300克$ z* I4 G" U& y8 _; B
　　蛋漿　 1/2隻
) e& o( [. u9 F4 ?- k* \6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 V# V, N/ f+ c

: I! |& n: M0 l法做
# L' ?  r1 a$ y" x5 M+ I; Ytvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。公仔箱論壇5 g; O( e$ u# F

" x" u3 B3 v# t# v. l　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。公仔箱論壇5 Y2 y# a( H6 ?

, [/ \% J+ Y( {* S; N: d# N　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 I! O  H, B
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。