[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料5 K4 K( P8 c6 T" K( U6 t5 s
　　麵粉　 225克
% l+ i) T$ I" g7 f( u8 U/ I% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵包粉 75克tvb now,tvbnow,bttvb: r2 g* Q4 W1 h8 d0 e# F
　　豬油　 113克
4 O( `5 |/ H" H+ n5 N! S3 ~0 ttvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量
; ?' x$ ]& n) l- c0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豆沙　 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( H: }8 r" Q$ T4 {1 U" X
　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 y; W: x) g+ G+ w/ f6 h# U

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法做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# W/ Y6 {) f1 z" f# H+ ]2 L9 L
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。9 i8 @/ a9 L3 B, f# }' N2 F
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。8 S1 \5 V1 T" T6 {) q! H9 X5 k
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。8 P. \, M! `- [$ w  c

# D+ E% ~- M. B" |　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。