蒸蝦最麻煩是起腸,用大蝦可省卻不少工作,
7 x! O- w: I4 H( i* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆,可惜街市不是經常有,急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸,一條龍蒸煮連鍋上,放便簡單。
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材料:
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! M; K" i! F4 W& ]2 u. f! qos.tvboxnow.com大蝦 7﹣10隻os.tvboxnow.com# m5 x4 y5 i* S& i; Z' k/ P
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇/ E! h! Y( R1 R: E( @
蔥花 少許 (伴碟)
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調味:
8 h# t5 M7 h9 Z4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* h# K8 k, C7 ?3 T! X) s+ x3 k
鹽、胡椒 1/4茶匙
( j2 c0 B( Z8 V/ G6 f. z4 s- L0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙
) h1 A" W# r/ h: n" r8 g8 y7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)
& B- n& {; F$ L/ Y( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙os.tvboxnow.com. Q+ [) m6 N& v# W% F
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製法:
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- D( I9 g0 l, m& g5 q% r6 s1) 洗淨蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上
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2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,鋪在碟上
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3) 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒,加入4湯匙水,加蓋中火偏大焗2分鐘,轉小火焗2分鐘,熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# Y& D( _3 q5 T3 Z$ [, X
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