潮流興創意甜品，將不同材料精心配搭，猶如變魔術般，每每帶來驚喜。像筆者最近光顧深水埗甜品新店，發現椰王內藏有焦糖布甸，賣相有趣，吃來清甜香滑，實為消暑佳品！文：KaKa 圖：何健勇 滑溜不過甜
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新開業的甜入心，有別於區內老牌糖水店，最愛搞新意，除特設免費朱古力噴泉及英式果茶，更設計獨一無二的甜品，如招牌焦糖布甸椰王子。以椰王製作甜品並非新鮮事，但椰王內有焦糖布甸，卻是新奇特別。做法是將椰王內的椰青水製成啫喱，再加入自家製焦糖布甸，兩者味道匹配，啫喱清香，充滿天然甜味，焦糖布甸質感滑溜，不會過甜，刮起椰肉同吃，甜美無比！
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教人吃不停口的還有黃金小島，上層是濃厚芒果沙冰，底層有藍莓茶凍，加上配料如芒果雪糕、芒果肉、咖啡方果及朱古力脆脆等，口感豐富，冰涼透心。另外，造型像香蕉船的三美人也頗特別，分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，杏仁凍用上自家磨杏仁炮製，帶濃郁杏仁香；香檳果凍酒味較一般的重，入口酸中帶甜，酒香誘人。各式榛子甜點同樣出色，如榛子窩夫及榛子脆脆拿破崙，前者即叫即烘，吃起來外脆內綿；後者鬆化可口，加上榛子醬及烤過的榛子粒，伴以大量新鮮生果，非常滋味。
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甜入心
( E7 t+ }. V) P3 g, @1 |6 f7 S! q( |tvb now,tvbnow,bttvb地址：深水埗福榮街文昌閣
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4 o& H6 C* Q$ H ~焦糖布甸椰王子 $30' B# N: t2 k& C$ C a# s2 B
以椰青水製成的啫喱極清甜，與焦糖布甸味道非常匹配。
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三美人 $55& F7 N5 o* g. F6 W7 n/ {$ D
分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，香滑誘人。
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' J+ I' S: Q5 R# G: A6 x2 ?8 H' S公仔箱論壇榛子脆脆拿破崙 $35
|; ]$ w3 ~! V" ^" C; f公仔箱論壇拿破崙甚鬆化，加上榛子醬及烤過的榛子，滋味非常。# l& O! @+ D0 y Y" o2 O/ `5 N/ h
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發表於 2013-7-16 01:22 PM
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發表於 2013-10-26 12:16 AM
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