（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。
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1 F4 y; J) {5 i9 r6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
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. E3 V; n3 ^7 b+ etvb now,tvbnow,bttvb（3）不要乱嚼。吃蟹时os.tvboxnow.com1 m. E; m J( N' {$ Z
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；# J3 m$ s* T7 s* o9 |2 s" q
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 V+ i6 L+ Z: C/ g4 h2 |
三要清除蟹心（俗称六角板）；
2 i; C4 l8 m/ S; G& w四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
# K: X5 I/ X% H$ T" dos.tvboxnow.com四除后再食可免引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' v+ F& B: U
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（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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