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材料2 t5 @" l4 s. v* x' c
鹽.....少許
+ f( ?: v* f: T/ n+ b% R% h3 {: [; S! Z甜豆.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! d# ]1 r. }
蜂蜜.....少許
7 a- d; T% \5 L) O蒜碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* h; j* z: w# h- q
胡椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 n. X+ l* L" g! {# z
紅酒.....200ml
9 Z( K- p* g8 o, X. S5 K8 i' \" r$ A. z乾蔥碎.....少許
3 w6 ^" J* R3 [3 b2 q鮮奶油.....少許
3 i1 [) O- x- S: _公仔箱論壇蛋黃醬.....少許+ d- [. s7 l2 W6 n; W1 M+ ^
波特酒.....200ml
+ X& `4 i" [! s. `1 i: i% f富士蘋果.....2個' h/ f5 G" L9 e- j7 O* x
菲力牛排.....200g
; D! k I4 U: I9 d4 {公仔箱論壇牛肉高湯.....20mltvb now,tvbnow,bttvb" w7 o, u X4 P( |2 K+ @6 Y
無鹽奶油.....少許
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作法
1 Q$ o; A! K) u) B: C1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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& @4 M' w& W$ l, x5 A- X& Los.tvboxnow.com2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。: T5 X/ F& m* ? w" |, B: ?
os.tvboxnow.com& b* O- K Y1 C2 D9 F: K, e( P. x
3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。$ e$ }9 P, }& u& N6 q* U
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' w: u4 I+ ^9 }6 ~8 x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
; P7 X9 n C' L F! S7 ?. t3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬作法： 公仔箱論壇; @- ~# S; M/ E/ `) R
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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. q4 X N9 o, [% D, X6 x3 K0 Q/ r公仔箱論壇淋醬汁作法：
( \" S: M/ k4 e奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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