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2 H0 k( E# d( T( W4 Q0 B; Cos.tvboxnow.com牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb0 i. A1 w& x" P& i% W8 Y
洋蔥.....半個3 T2 O: p; l$ m1 G( n( C" |
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; A4 P' }; V" H* G' F調味料os.tvboxnow.com+ n; f6 P. o* d( Z6 X! B {; h4 ~
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醬油.....1茶匙 | u c2 g6 ]" t4 K
蛋白.....1大匙: z/ D9 \4 B! \, r+ |2 S6 C+ ~
太白粉.....1茶匙
- _; J* Y) g: @* cos.tvboxnow.com嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇2 G- Y6 ?+ O+ T4 y) J% D- [
小蘇打.....1/8茶匙os.tvboxnow.com2 Q2 q9 f L0 t D1 F2 u4 P! C% e
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8 S' q. ^1 i& L( u) X水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb4 S; Z5 W: ?8 [
A1醬.....1大匙os.tvboxnow.com: P f* P* `% T/ N! n
砂糖.....1大匙
( d# M1 a& z* R$ A2 }os.tvboxnow.com沙拉油.....1大匙" _& j4 R. J/ l. q2 w7 D& L% k
蕃茄醬.....2大匙
( j$ A" Y5 V* l8 }太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. q5 t0 E, b2 G. H# e
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, w& L/ L. z3 e" V7 M. j作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" }2 p" S& _2 l$ {( s
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。' z8 f0 T+ e! x+ j. r
9 I. x( I5 w! ]3 W: r( L/ \ Wos.tvboxnow.com2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。7 w: z7 I1 Z: A3 K* C& y# I1 ~
0 l6 }, i! Y! e* I3 V) H V8 N* ]4 Z3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 J' C+ h5 v& j, \% J/ {
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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