[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店1 m/ g9 [7 E% S9 P( R& ^1 g
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。2 D5 ?; E0 N% l, E3 \& g
公仔箱論壇0 [* W/ u; Y% O4 {# D
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」公仔箱論壇* d7 Y4 E: e" ~, i

. ]. a' z: D2 R' `  N: v8 [6 y印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳os.tvboxnow.com9 r4 s; l) n/ R/ S5 j2 Z; k
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」! A; \, @, h1 T
公仔箱論壇; U2 `6 T% D+ U+ x$ N
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」tvb now,tvbnow,bttvb5 S) N9 x* Y% I) \
採訪、攝影：《飲食男女》os.tvboxnow.com" j- w0 H& U( g2 d7 E
蓬萊咖喱屋
0 Q8 n5 m; g6 I2 x. o1 p3 t地址：元朗安寧路144號地下tvb now,tvbnow,bttvb" N6 E6 R! W" T' }+ I- r$ g9 K
電話：2944 5566
0 n2 Q5 b: L1 _; _; q營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm" M3 \; s; k: ~6 q  O  {
tvb now,tvbnow,bttvb8 |6 Z' b5 K+ v9 _& F3 o
1 o( i1 H6 S  i, u2 b- A
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。tvb now,tvbnow,bttvb, @: d; R9 r. i8 E0 T
os.tvboxnow.com- j; c% M: P' g* h2 E8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 S, G' `0 m% D+ {) j/ T5 J
7 U+ T, a( f' X% Q! N7 ~' M9 S
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
, v8 H: i9 c9 A. v( T
: L$ A, K8 @% D0 ?os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ B9 m- D0 q( x' f( N
tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 k& n' X5 N5 U. h0 P
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
* ^9 q  L* X- h6 @: @1 |; q9 e2 n) b+ G, @
公仔箱論壇/ ]\" D* [& v% Q# d

\" X. K/ K4 D6 Q公仔箱論壇Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
$ ^5 F) j8 i, a% s1 B+ `5 c* b+ tos.tvboxnow.com
6 [8 }: B7 a# b( pos.tvboxnow.com
7 @: y2 P' E9 F, Z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- L2 ~3 y( n% Q* a
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
0 s2 W: ?  R- C2 S- P' A+ L公仔箱論壇
: ]. i' r) T; g; K! ftvb now,tvbnow,bttvb
$ ]' j, ~+ v+ X! Rtvb now,tvbnow,bttvb+ ^; T, @2 l. m
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。tvb now,tvbnow,bttvb* u9 E- S\" r  p$ b

4 U- o7 ]5 l  S) t, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `6 T: A( z. ?. V/ J& I\" ~$ i8 otvb now,tvbnow,bttvb