公仔箱論壇# j8 m+ |& \; g+ M1 G; g- E
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材料
' l0 h# M, ^6 X( ]公仔箱論壇油皮材料：7 l! l0 n3 @) k( ?, L( t
水.....65g
1 |" V2 a' \/ L$ y% D P公仔箱論壇奶油.....50g
' ?+ b8 {& G3 F4 @, h' P* Y0 F/ T細砂糖.....3g
, r& j6 |! t J. o6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150g M+ i1 G+ G& c& [" e
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% {) ^) q4 j! Q/ S4 M: ytvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb. C+ Y( G ]9 I6 s) l
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# x3 G0 v1 \- D' ~0 c
低筋麵粉.....130g
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內餡材料：% w* a k, ^2 L0 a6 Y7 Q3 ]. \
鹹蛋黃.....8個os.tvboxnow.com U" ^( e' t# W- H6 T4 [
烏豆沙.....450g
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t4 p& E# R- r$ _其他材料：8 j6 k' K& }2 R1 J
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 U! Z3 W r Y4 i
蛋白.....1/3個
8 O, l& i8 q2 ]; Wtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....少許
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; A/ b# {1 i- F3 }& [: Fos.tvboxnow.com作法
9 _ m5 o, ` U/ c) c2 V1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb7 H( u! k2 X; S+ y/ E' P( k- t
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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! j/ r* u Q- A: Atvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。7 q: G9 V, t9 U V) ^( n& k
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 A9 T4 y- [6 y1 u9 W/ w, B
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。os.tvboxnow.com- S5 W* o+ y n- n
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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