[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
% g+ \& ]- c# j) F9 ?" O! `, Yos.tvboxnow.com600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb, E6 s, U' `5 \) O) _
12 條(切碎) 紅辣椒
* k8 M, a( x: t# t, @$ l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
9 i' B; m7 X* U6 |100 克蒜茸
3 m( g! o" ?8 Wos.tvboxnow.com1 粒(切角)大蔥
7 X6 A: l5 _+ Q% c5 qtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥1 `* w# t! D; m8 |6 \; B/ s' h- R3 A
tvb now,tvbnow,bttvb: _) y1 L' F" p1 @7 y  w4 j
調味料(混合)公仔箱論壇9 _" X. d9 D+ d
1 大匙蠔油
: D! ]4 ]/ Q9 n0 C2 n2 dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) G: `1 B  Y+ D0 U; g) l4 I# ~. t
1/2 小匙味精
. _, C1 N$ n- i6 v; J$ C/ [0 sos.tvboxnow.com2/3 小匙鹽
7 u$ n% [: b1 H% Q' a2 小匙糖' L% N4 f2 Q3 x* Y4 _

; z" a6 w- e5 v8 j, S& xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
  N  V# D8 }( otvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
7 G+ E2 m$ `  Q3 K( ^  B, ?3 ]1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 U' D+ I7 T, U) }
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 c9 N. q/ S) U* F9 X% c/ \: P- X
1/2 小匙味精os.tvboxnow.com4 x: B/ G8 k1 x( X2 `4 r
1/2 小匙鹽
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5 s! }7 t0 z% N- b( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) Y- @& k* I, e' V# h
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。os.tvboxnow.com5 p* g9 y/ a0 K: \# Y9 ]" l' Q
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
8 a" B6 t6 C6 x( p& {. g3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. U( I, ^8 z, i
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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' ^2 A# i2 l8 z. H公仔箱論壇INGREDIENTSos.tvboxnow.com, W2 R# `) m3 h+ R6 t! o
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
! S% N+ U/ i4 Hos.tvboxnow.com
3 K1 |6 Z$ T4 V( K+ O7 |5 SSEASONING (mix well)
/ a# Y. V/ d6 h5 L+ i) @tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar. u. m) v/ l) ~) s. X6 d
tvb now,tvbnow,bttvb! `' |9 T! v* w* c. J$ n
MARINADE公仔箱論壇3 X6 @. C/ f3 i, C4 n" L$ Z
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
( T4 z  \& v6 u* {8 A; T7 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& A( U: [. P2 k7 G" V( |6 K' \
METHOD& {! c+ r# p. R0 H
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
1 y8 @- Z$ p5 ]# M+ L2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇7 n, \4 L+ G; N* e2 f
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇8 N- \3 i" p. D5 |) Z

9 m/ ~! }( A1 W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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