【材 料】
* O1 L' e# H' ~+ I/ J0 f0 e+ R奶油起司 400公克
% [; ^ L+ ^& Q0 h5 \! _+ l' ]5 A公仔箱論壇酸奶 80公克 ' S' ?! \5 |5 b4 A
蛋白 3個 & E3 N; Q; ]; M/ ~' f
細砂糖 100公克
. p. M' b# X$ R* r; H# b動物性鮮奶油 170公克 : ?3 t, G/ z- @2 e9 D
甜派皮 8吋2個 5 f0 B) A, C* G& W% A- V
【做 法】
! C, r4 k8 m6 q5 v/ [/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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& I8 y2 D# D& p f0 L- P: T3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇( J0 b5 Q2 P0 y, D
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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: r1 I1 C9 K" | h5 T3 O公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
$ x: |9 o' a4 o" _" q) W) Mtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
* `8 y& Y6 b' D3 `3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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