[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
+ K2 o' M* \+ U/ g0 b蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
$ s* t/ T9 _" L* c6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐  1 磚  
# i2 \$ E% K1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸  1 湯 匙
8 A6 E) M! m: w, A3 A" U% yos.tvboxnow.com紹 酒  2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ o- v3 i" J
鎮 江 醋  1 湯 匙  tvb now,tvbnow,bttvb* M0 A9 H( I- e- W3 B
糖  2 茶 匙 : S$ E! t5 h  q0 O2 l+ T
生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }: W+ d, T/ _: K) V  t. m
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許% T# m& n7 g! Z! D3 U5 P: l
做 法 ：
  U/ K% |: r' e/ Q; G; m7 ^os.tvboxnow.com1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb( {# }. _2 j' j" L
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 os.tvboxnow.com1 e, U, p* a! c  z3 ?+ S& p: |3 `6 U4 F
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。