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+ S" p% v# n5 B2 b; {) B5 Kos.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇1 v+ |4 a4 s' `1 E0 {: o
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料
# q7 n, ^8 _5 t! B) X鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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[! h K6 B" I8 m' z8 e' P4 f7 X' c+ u做法
8 E4 G% r6 o& q6 B* L/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。公仔箱論壇5 `7 S: X h, `
, c2 `9 Y& l- ?+ l% X5 e6 _: gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n. X; p! R5 L5 i$ S
4 O( B! w# |! v% y' R( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。tvb now,tvbnow,bttvb# C) K! L& m% E$ Z& r
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 N" k# u2 ]- ~/ ]$ _9 q; {
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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