   公仔箱論壇) @ q) C1 U( ?- E+ v7 k
  
' S6 g, l6 m, L' B+ F5 X* ]% g! e, t. y$ v5 @- z L8 ?) H/ V# i( E
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
- { e$ M& j) |5 _8 t* G/ fos.tvboxnow.com 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
2 y# W& E1 V' U2 P9 _; r1 a) Z# dtvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯 $108
- e9 U# E' g( T- |, M) u4 E/ a3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
- d# _+ v& w- E6 s: ~ 蒸三色西米糕 $28/ ~! h3 I- j) ]! s
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
0 o0 f5 Z: p0 f% y4 T+ zos.tvboxnow.com 檳城亞參喇沙 $82
5 q) _8 q, D6 Q; |& l2 ` Ptvb now,tvbnow,bttvb 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。公仔箱論壇: ^ l/ Z+ P+ q5 j* O$ R
檳城福建蝦麵 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ @4 g" N4 m! A2 J z6 @
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。公仔箱論壇7 M( x8 w0 x* V3 w7 t5 G
- `# Y8 W8 U' p" L; o 椰漿飯拼盤$82
& p9 H N0 V# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。os.tvboxnow.com/ l( m& ~& B6 n. m3 A; l
馬來一
]) L- M; Q( S3 ~' J% J1 } 地址：西環皇后大道西508號
" Q% X F/ X5 o7 L; l公仔箱論壇 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
