[西式食譜] 龍利柳帶子卷[轉]

完成tvb now,tvbnow,bttvb H q+ ?% `" h8 B( @6 s) I0 C' Z

材料：
龍利柳　 1 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 r3 r0 t) g' @- c: F& G' }0 P
帶子　 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb' z& {! q$ s" O- @' z* g* L

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醃料：

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豆蔻　少許 tvb now,tvbnow,bttvb& {% W9 l N/ E, G3 [/ w: H
生粉　 1 茶匙
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調味料：鹽　少許公仔箱論壇8 P9 i9 e9 M; q! O5 ]9 S
紅椒粉　少許
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汁料：檸檬汁　 1/2 茶匙
蘑菇　 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 X4 t7 h( i2 L$ g
上湯　 1/2 杯
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做法：

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1. 用豆蔻醃龍利柳與帶子。 tvb now,tvbnow,bttvb% l0 W1 r; J* I+ ?. E) l

龍利柳中捲入帶子。
Roll scallop into sole fillet.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% K/ j$ D% h& V; L; b: P

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2. 每片龍利柳中捲入一片帶子，沾上紅椒粉之後排好在碟上。 os.tvboxnow.com3 i# a" \3 a+ d+ X6 r1 u
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在鍋裡蒸 8 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 m9 q# F8 ?$ b
Steam for 8 minutes.$ U! l% i% ?5 | H* z. p
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煮熱湯及蘑菇。
Add stock and sliced mushroom.

3. 在鍋裡蒸 8 分鐘。
4. 燒熱另一隻平底鍋，加入上湯、蘑菇與調味料，並煮至稠糊。
5. 煮好的汁料淋在肉卷上，再加數滴檸檬汁在旁邊即可。
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心得

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在超市銷售的冰凍包裝魚柳有兩類，冰封和水凍兩種，可選冰封包裝的較好。
At supermarket, you can find both frozen and iced fish filet. For the above dish, it is better to use frozen packs.
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Sole Fillet Roulade With Scallop
Ingredients ：1 piece Sole fillet: _* Y; _, E4 q: f2 a. e1 k
2 pieces Scallop公仔箱論壇0 h. Q# L/ K1 Y" @* J

Marinated ：A few Nutmeg
1 tea spoon Corn starch

Seasoning ：A few SaltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 Y2 z7 K% \( U
A few Paprika
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Sauce ：1/2 tea spoon Lemon juicetvb now,tvbnow,bttvb$ U! v9 K8 ?3 @ l" R' f' Q. g
4 pieces Mushroom) K$ A7 b4 A" q( a) l) }& p
1/3 cup Stock

Method ：1. Marinated sole fillet and scallop with nutmeg,tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- V$ n) N* E
2. Roll scallop into sole fillet top with paprika, set on plate 公仔箱論壇2 Y' D! b$ d& q) F# z/ x
3. Steam for 8 minutes. ' Y8 Q% O2 L8 |1 q) U
4. Meanwhile heat the pan, add stock and sliced mushroom. Reduce sauce and seasoning
5. Put sauce into sole roulade and a few drop lemon juice on side.

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