[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕os.tvboxnow.com0 z: B% ^' A4 }  k
7 `0 R- _, _6 Y

" o. R1 G! x" q: S& Q; k - W- Z/ _% e. n: Mos.tvboxnow.com	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' x. S0 ?( C. }
tvb now,tvbnow,bttvb, H1 m* n0 S8 G8 L! Y5 q
【材　料】 / S& H, [- v. Hos.tvboxnow.com
底層派皮：
糖粉	10公克  w6 w3 p/ u/ T
消化餅乾	150公克# T, K" V! @6 K4 S
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# O; C. B9 Q
牛奶	15公克% M6 n9 L/ C8 E! ~5 H1 u
蛋糕體：
牛奶	126公克 " C( \+ U# p% q5 W! B9 L+ F
動物性鮮奶油	31公克 & q( ?5 ^" |! y" X5 B: M: o  vtvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克公仔箱論壇+ ]& c! k9 o4 c, p4 \' g
細砂糖	63公克 5 e  m7 `  ~  N1 u% ~( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克 % o# W2 g, t7 a- v$ t/ e. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	25公克公仔箱論壇8 b6 O! {' ]. ^" z% W5 `
抹茶粉	10公克公仔箱論壇0 ~: `. P  n6 ~) \- p" o

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。