材料
) u0 }: |8 A# U6 B% Yos.tvboxnow.com杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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! n" h) Y5 U1 y1 C+ f公仔箱論壇甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升+ b$ y/ s8 p. `! H( \ J# W
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/ ^2 o n7 e& j4 J" Atvb now,tvbnow,bttvb做法
! a1 m. J3 O, n3 V公仔箱論壇1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。9 x H8 y* [+ G/ g# S- H
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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% u2 k: P# W: @) gos.tvboxnow.com4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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貼士
1 a) I5 w5 l. {1 X將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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